Ricetta facile e veloce per preparare dei gnocchetti fatti in casa con aggiunta di farina di canapa !!!
Ingredienti: 500g di patate; 20g farina di canapa; 10g di farina di grano tenero 1 uovo.
Preparazione: Lavate per bene le patate e fatele bollire. Una volta cotte, pelatele e schiacciatele subito con lo schiaccia patate. Aggiungere l’uovo, la farina di canapa e giusto un po’ di farina di grano tenero. Impastate con le mani e una volta assorbito l’uovo trasferite l’impasto sulla spianatoia infarinata. A poco a poco aggiungete altra farina bianca finché l’impasto risulterà consistente ma non troppo. Ora arrotolate un po’ di impasto per volta creando dei cilindretti e poi tagliate i vostri gnocchi. Poi metteteli su un vassoio spolverato di semplice farina e copritele con un tovagliolo.
Condire a piacere ( risultando la farina di canapa leggermente più amarognola della farina normale si abbinano bene con ingredienti dolci , zucca ecc.. )